يعد الفستق أحد أنواع المكسرات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، نظرا لمذاقه الشهي وما يحتويه من فيتامينات وفوائد غذائية.

وقال الدكتور محسن النادى، استشارى الطب البديل،إن الفستق يقلل من نسبة الدهون في الجسم، ومعدل الكوليسترول الذي يتراكم في الدم، ويتواجد في الجسم بكميات مختلفة تعمل على حماية الإنسان من التعرض لأمراض القلب، وذلك لأن هذه الدهون تتراكم في جدار الأوعية الدموية، وبالتالي تؤثر على نشاط القلب،وكذلك احتواء الفستق على المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على خفض هذه الترسبات، وتحويلها إلى فيتامينات يحتاج إليها الجسم.

وأضاف النادى، أن العديد من الدراسات أثبتت أن تناول الفستق بشكل منتظم يساعد في التخلص من الوزن الزائد، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من تناول الطعام، وبالتالي عدم الزيادة في الوزن، كذلك لا يحتوي الفستق على سعرات حرارية عالية، ويعمل على زيادة معدل الكولسترول الصحي في الجسم، لهذا ينصح بتناوله لمن يبحث عن التخلص من الوزن الزائد.

كما يعمل الفستق على تحسين أداء المخ، ويساعد في القيام بوظائفه الطبيعية لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب6، الذي بدوره يساعد على توصيل الأحماض الأمينية للمخ بشكل أفضل، وتدخل العناصر الغذائية الموجودة في الفستق في تكوين وتركيب مادة المايلين التي توجد في المخ وتساعد على إرسال واستقبال والاشارات العصبية،كما أن الفستق يعمل على تقوية الذاكرة، ويحمي من الإصابة بالزهايمر.

وأشار محسن النادى، إلى أن الفستق من الأطعمة المفيدة للمرأة الحامل والجنين على السواء، وذلك لاحتوائه على عدد كبير من المعادن والعناصر التي تحتاج إليها المرأة الحامل، بالإضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك الذي يحتاج إليه الجنين، كما يقي المرأة من الإصابة بفقر الدم، وذلك لأنه يحتوي على معدن النحاس الذي يقوم بامتصاص الحديد من الجسم، ويخلص المرأة الحامل من الإصابة بالإمساك، وكذلك يساعد في تقليل فرصة الإصابة بالحساسية.