يعد احتباس الماء في الجسم مشكلة صحية تحدث نتيجة تسرب السوائل بشكل منتظم إلى أنسجة الجسم، وذلك عن طريق الدم من خلال شبكة من الأنابيب الخاصة بالجهاز الليمفاوي، والتي تستنزف هذا السائل من الأنسجة، ثم تصبه مرة أخرى في مجرى الدم.

ويقدم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية بعض النصائح لتجنب احتباس السوائل فى الجسم وارتفاع الضغط وهي:_ التقليل من الملح عند تحضير الخضار لأنَّ الخضار يحتوي على بعض الأملاح كذلك بعض أنواع الفواكه مثل المانجو والفراولة، بالإضافة إلى المأكولات المعلّبة والمصنّعة الغنية بالملح.

_ عدم إضافة الملح بعد نضج الطعام لأنَّ امتصاص الجسم للملح المضاف، أعلى بكثير مما لو كان ضمن الوجبة.

_ الابتعاد عن الزيتون لأنه يحتوي على كميات عالية من الملح، أو إنقعه فى الماء عدة مرات مع تغيير الماء قبل تناوله، لكي يزول جزء كبير من الملح الموجود في داخله.

_ تجنّب المخللات على أنواعها لأنها غنية جدًّا بالملح.

_ الابتعاد عن اللحوم المصنّعة، مثل المرتديلا، والسلامي، واللحوم المقددة والبسطرمة والرنجة والفسيخ وغيرها، التي تحتوي على ملح مضاف بكميات مرتفعة.

_ محاولة غسل محتويات المعلبات مثل التونة مثلا ، ليس فقط للتخلص من الملح الموجود في داخلها، إنما أيضًا للتخلص من المواد السامّة التي قد تفرزها بكتيريا البوتولينيوم، والتي قد تؤدي إلى شلل الإنسان.

-التقليل من معجون الطماطم في الطهي،لأنه يحتوي على كميات مرتفعة من الملح.
-نقع الأجبان البيضاء فى الماء جيدًا ولمرات عدة قبل تناولها.