EN
تستخدم أحياناً البلاد أطعمتها ومشروباتها الخاصة للتعبير عن تمسكها بأصولها وتراثها؛ كالبيتزا في إيطاليا والقهوة في تركيا والكشري في مصر، لذلك قررت المغرب التسابق في صنع أجود طبق للكسكسي باعتباره أهم الأطباق في تلك البلاد، حسب سكاي نيوز.
والكسكسي تعرفه شعوب المنطقة العربية وخصوصا في منطقة شمال أفريقيا كوجبة شعبية رخيصة الثمن مكوناته بسيطة وطريقة صنعه سهلة وطعمه لا يقاوم، ماء وملح ودقيق، ومعه إضافات ونكهات تختلف من بلد لآخر، غير أن الجارات الثلاث؛ الجزائر والمغرب وتونس تتنازع حول نسب "الكسكسي" لكل منهما.
وأعلن وزير الثقافة الجزائري عز الدين ميهوبي، أن الجزائر ستتقدم في شهر مارس المقبل بملف لتسجيل طبق الكسكسي كعنصر تراثي عالمي لا مادي باسم الدول المغاربية، وأضاف أن اليونسكو تشجع البلدان على التنسيق فيما بينها لتقديم ملفات مشتركة عابرة للحدود، مشيرا إلى أنه من هذا المنطلق بادرت الجزائر بهذه الخطوة للتعريف بأحد مميزات المطبخ الشعبي المغاربي.
