EN
كشفت الشيف هالة فهمي عن طريقة تحضير أرز الطباخ بالفراخ بأسهل طريقة في المنزل.
وأوضحت فهمي خلال برنامج “سفرة وطبلية” على قناة صدى البلد، مقادير أرز الطباخ بالفراخ كالتالي «2 كيلو لسان عصفور محمر دهبي، ملح- فلفل، قرفة- قرنفل صحيح، طماطم – بصل، فصين ثوم، ملعقة كبيرة صلصلة، ماء ساخن».
وتابعت فهمي «فرخة وسط، تتبيلة الفراخ مكونة من « بصل – طماطم، ثوم، صلصلة، زيت، خل، عصير ليمون».
طريقة إعداد الأرز بالفراخ والخضار
قطعى الفراخ إلى مربعات صغيرة الحجم ، وعلى النار قلبى الفراخ فى ملعقتين الزبدة حتى تبيض وتنزل ماءها وتبدأ تتحمر بهريها بالملح والفلفل والكمون والحبهان الناعم والكركم وضيفى البصل الناعم والثوم المفروم وقلبى حتى يتحمروا قليلًا وتشمى رائحتهم.
وضيفى اللسان العصفور المحمر وضيفى المياة الساخنة والصلصة واتركى الخليط على نار هادئة فقط لدقائق وأتريكية ينضج ،ولمشاهدة الطريقة أليك الفيديو .
