تعد صينية الرقاق باللحمة المفرومة من المأكولات التي تمتاز بشعبية كبيرة في البيت المصري، يمكن إعدادها بأقل المكونات وبأبسط الطرق، لانها لا تحتاج إلی وقت كبير لإعدادها، وقد قامت الشيف نجلاء الشرشابي بوضع طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة:

نصف كيلو رقاق ناشف
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
1 ثمرة فلفل أخضر رومي
2 كوب مرقة لحمة
2 ملعقة كبيرة سمنة
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملح - فلفل أسود

طريقة تحضير صينية الرقاق باللحمة المفرومة:
* تشوح اللحمة المفرومة في السمنة علی النار
* يضاف البصل والفلفل الرومي
* يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل
* يبلل الرقاق في المرقة ويدهن بالسمنة المذوبة ويرص في الصينية
* تضاف طبقة أخری من الرقاق المبلل بالمرقة والمدهون بالسمنة
* توضع في الفرن حتى تمام النضج