EN
تعاني المرأة من صعوبات كثيرة فى بداية دخولها للمطبخ لإعداد أصناف الطعام المختلفة وفى كثير من الأحيان تفاجأ بنتائج كارثية خاصة إذا كانت الأكلة صعبة التحضير كالحمام المحشى أرز.
ونعرض لكم طريقة عمل الحمام المحشى أرز كالمحترفين فى المنزل بخطوات الشيف سماح خضر.
مقادير الحمام المحشى:
٦حمامات
نصف كيلو أرز
2 بصلة
فصين ثوم
2 معلقة كبيرة زبدة
زيت
كبد وقوانص مقطعة
ملح وفلفل
وبهارات
قرفة وجنزبيل
بشرة جوز الطيب
فلفل اخضر
مكعب مرق دجاج
حبهان
لورا مستكة
قرنفل
بصلة
حبة طماطم
جزرة لمرقة الحمام
طريقة عمل الحمام المحشى:
نحمر البصل مع الكبد والقوانص ونضيف التوابل ومكعب المرق والرز والماء ويطهى نصف تسوية
يحشي الحمام فى البطن والزور ويقفل بخلة او الخيط ويوضع لمدة نص ساعة على نار هادئة
يحمر بمعلقة صلصة وزبدة بالفرن أو فى سمن بلدى.
