EN
تعتبر طريقة عمل القرص الطرية من أصعب الأكلات على ربة المنزل ،فالكثير منا يعشق تناول القرص الطرية، التى يشتهر بها الفلاحين، فإذا كنت من عشاق تناول القرص الطرية نقدم لك أفضل وأسهل الخطوات لعملها، وفقًا للشيف هالة فهمي.
طريقة عمل القرص الطرية في المنزل بأبسط المكونات:
المقادير لعمل القرص الطرية :
3 أكواب دقيق
نصف كوب سمن
نصف كوب قشطة بلدى ولبن
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر ورشة ملح
طريقة عمل القرص الطرية:
* اخلطي السمنة مع القشدة في العجان ثم اضيفي القليل من اللبن مع الاستمرار في الخلط.
* اضيفي الدقيق تدريجيا والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي باقي كمية اللبن مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة.
* شكلى العجبنة كرات صغيرة وبططيها.
* أخلطى القسطة باللبن وادهنيها بالخليط.
* أدخلى القرص الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها.
وأوضحت فهمي خلال برنامج « سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد طريقة عمل الخميرة المستخدمة في القرص الطرية كالتالي:
اخلطي 3 ملاعق سكر بمعلقة خميرة وأذيبيهم في كوب إلا ربع لبن.
