يعشق الكثير من الأشخاص تناول الأرز البسمتي، وبالأخص الأطفال، لذلك قدمت الشيف هالة فهمى خلال حلقتها "سفرة وطبلية" المذاع عبر فضائية "صدى البلد"، طريقة تحضير الأزر البسمتي الأصفر بطعم المشاوي.

وقالت الشيف هالة إن منح الأرز طعم المشاوي يضفي إليه نكهة مميزة تساعد على تحسين المذاق، كما تحمس الأطفال على تناوله نظرا لطعمه الرائع.

وعرضت هالة مقادير عمل الأرز البسمتي الأصفر بطعم المشاوي :

"كيلو أرز – فلفل أسود – كركم – مشروم- ملح – زيت – فحمة والعة – ورق فويل".

طريقة عمل الأرز البسمتى :

* يشوح الأرز في ملعقة زيت ومكعب زبدة ثم يضاف الكركم والكاري

* يشوح المشروم في وعاء آخر مع ملعقة زيت ومكعب زبدة وملح وفلفل أسود

* تضاف المرقة للأرز والملح والفلفل وجزء من المشروم ويترك حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة مغطى حتى تمام النضج

* يزين بالبصل الأخضر وباقي المشروم ثم يقدم

فوائد تناول الأرز البسمتى :

أوضح الأطباء في موقع "bold sky"، أن الأرز البسمتى يعمل على تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون كونه يحتوي على الألياف الغذائية، فوفقًا لما أقرته إحدى الدراسات العلمية أن تناول الشخص 30 % من الألياف يوميًا تحميه من التعرض لسرطان القولون.

ويعمل الأرز البسمتي على خفض مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى قدرته الكبيرة على كبح الشهية وبالتالى يقي من الوصول إلى الوزن الزائد.

ويساعد الأرز البسمتي على تسهيل حركة الهضم بصورة كبيرة، ويوفر الحل الفوري من الإصابة بالإمساك، علاوة على إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة للوقاية من الأمراض الخطيرة، ويعمل على خفض مستوي الكولسترول السيء في الجسم وبالتالي يحمي من الإصابة بأمراض القلب.