EN
يفضل الكثيرون في أيام عيد الأضحى، تناول اللحم مشويًا لما له من نكهة رائعة، واحتفاظه بخواصه الغذائية، لذلك نقدم لكِ تتبيلة تصلح لكافة أنواع اللحوم لشيها وذلك على طريقة الشيف دعاء عاشور.
مقادير التتبيلة:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
الملح حسب رغبتك.
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقتين صغيرتين من الخل.
ماء بصل.
طماطم.
بهارات حسب رغبتك.
جوزة الطيب حسب رغبتك ويفضل رشة صغيرة جدا.
طريقة تتبيل اللحمة مثل الحاتي:
– فى وعاء ضعى مكونات التتبيلة ثم قومي بتتبيل قطع اللحم جيدا، ثم يغطي بنايلون ويوضع في الثلاجة ليشوي في اليوم التالي.
-وفي حالة شوي اللحم في نفس اليوم يفضل تركه في التتبيله لمدة 4 ساعات علي الاقل ويحفظ في الثلاجة وكلما طالت المدة كان ذلك أفضل.
