يمكنك إعداد فطور مختلف لأطفال وسهل التحضير،بجانب احتوائه على المكونات اللذيذة، لذا قامت خبيرة التغذية والشيف سالى فؤاد في برنامجها سفرة سالي بإعداد طريقة تحضير البان كيك بالكريمة الغنية، باستخدام مكونات بسيطة، وغير مكلفة، ومفيدة للأطفال، لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، واليكم وصفة تحضير البان كيك بالكريمة الغنية بالتفاصيل..

مقادير تحضير البان كيك بالكريمة الغنية:

1 كوب لبن
2 كوب دقيق شوفان ناعم
٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة
١\٣ كوب سكر فركتوز او 3 ملعقة كبيرة عسل ابيض
١\٤ كوب زبدة سائلة
رشة ملح
فانيلا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير الكريمة الغنية:

1 كوب لبن
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة نشا
فانيلا
3 ملعقة كبيرة عسل ابيض
باكو كريم شانتيه بودرة يخفق مع ¼ كوب لبن بالمضرب الكهربي

للزينة:

فاكهة متنوعة

طريقة تحضير البان كيك بالكريمة الغنية:

1- يقلب الدقيق مع اللبن جيدا بالمضرب اليدوي، ثم يضاف البيض والسكر والزبدة ويقلب جيدا.
2- يضاف الملح والفانيلا والبيكنج بودر، ويقلب الخليط جيدا .
3- يمكن اضافة قليل من الدقيق لو كانت العجينة سائلة قليلا.
4- بواسطة ملعقة كبيرة، يصب الخليط في طاسة غير قابلة للالتصاق ومدهونة بقليل من الزيت.
5- تترك حتى تتكون فقاعات على الوجه، ثم تقلب لتنضج على الجهة الاخرى.
6- تدهن الطاسة بالزيت بين كل مرة يوضع فيها البان كيك .
7- يراعى ألا تتمدد عجينة البان كيك في الطاسة كثيرا ( لو تمددت نزود قليل من الدقيق العجين يتماسك ).

طريقة تحضير الكريمة الغنية:

1- في حلة يخلط البيض والنشا والفانيلا واللبن جيدا على البارد ، ثم يوضع على النار مع التقليب بالويسك حتى يغلظ القوام.
2- يضاف العسل في الاخر ويقلب جيدا.
3- يترك الخليط ليبرد ويغطى بكلينج فيلم .
4- تخلط الكريمة السابقة مع مقدار الكريمة المخفوقة وتضرب جيدا بالويسك .
5- توضع الكريمة السابقة على البان كيك بالملعقة او بكيس حلواني .
6- يزين بالفاكهة المتنوعة حسب الرغبة.

ملحوظة في طريقة تحضير البان كيك بالكريمة الغنية:

في البان كيك ، يمكن استبدال مقدار الزبدة بالزيت.

الوقت المستغرق لتحضير البان كيك بالكريمة الغنية:

يمكن اعداد البان كيك في أقل من 50 دقيقة، حيث ان هذه العجينة لا تحتاج لوقت لكي تتخمر، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى وقت لكي تسوي على النار.