يشتهر الزبادى بأنه من أفضل الوجبات الصحية التى تحسن صحة المعدة والهضم وتمد الجسم بقدر كبير من البروتين لذا يلجأ خبراء الطهي لإدخاله فى بعض الأصناف الغذائية كـ الزلابية.

لذلك نقدم لكم طريقة عمل زلابية الزبادي بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة سى بى سى سفرة.

مقادير زلابية الزبادى:
كوب زبادي
كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
دقيق حسب الحاجة
لون طعام أصفر
زيت للقلي
شربات

طريقة تحضير زلابية الزبادى:
* يخلط الماء والزبادي والزيت والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر ولون الطعام.
* يضاف الدقيق ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة سائلة غليظة القوام.
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر ثم تقطع بملعقة صغيرة مبللة بالماء أو الزيت.
* تقلى الزلابية فى الزيت وتوضع فى الشربات ثم تصفى وتقدم.