الإكلير واحد من الحلويات الأوروبية اللذيذة المفضلة عند الكثيرين بعد انتشارها في محلات الحلويات، لذلك من الممكن أن تحضريه لأسرتك بأسهل طريقة في منزلك.

المقادير
كوب ماء
3 ملاعق كبار زيت
كوب دقيق
4 بيضات متوسطة الحجم
فانيليا
بيكنج بودر
رشة ملح
قهوة سريعة الذوبان
كريمة مخفوقة

لمقادير الكراميل
كوب سكر
مكعب زبدة
كريمة
ورق زبدة

طريقه التحضير:
-في إناء متوسط الحجم على نار متوسطة، ضعي كوب الماء علي النار حتي يغلي، ثم ضيفي الزيت ثم الدقيق، وقلبي جيدًا حتى تصبح عجينة مكورة.

-ارفعي الخليط من على النار ثم ضيفي الملح ومعلقة بيكنج بودر، ضيفي الـ 4 بيضات واحدة واحدة واخفقي جيدًا باستخدام مضرب البيض حتى تصبح عجينة ملساء.

-باستخدام كيس حلواني أو بملعقة رصي كرات من العجينة على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، ثم ادخليها الفرن على 180 درجة حتى يصبح لونهم ذهبي.

-في هذا الوقت حضري الكراميل، كل ما عليكي هو وضع كوب السكر على نار هادئة، وبعد أن ينصهر تمامًا ضيفي مكعب الزبدة.
احشي الاكلير بخليط الكريمة المخفوقة، وزيني الوجه بصوص الكراميل وقدميها لأسرتك.