قدمت الشيف سالى فؤاد في برنامج سفرة سالي، طريقة تحضير بسكويت الأم المرضعة، وبالرغم من غرابة الاسم لكنه نوع من البسكويت يتمتع بمذاق وفائدة غير متوقعة، واليكم طريقة تحضير بسكويت الأم المرضعة اللذيذ بالتفصيل..

مقادير طريقة تحضير بسكويت الأم المرضعة:

100 جرام زبدة طرية ( 1/2 كوب )
150 جرام سكر بني ( 3/4 كوب )
بيضة
فانيلا
رشة ملح
100 جرام دقيق شوفان ( 3/4 كوب)
135 جرام شوفان خشن ( 1 1/2 كوب )
½ كوب لوز نئ بالقشرة ومطحون ( 80 جرام )
2 ملعقة كبيرة عسل اسود
2 ملعقة كبيرة بذر كتان مطحون
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 ملعقة كبيرة شمر
1 ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير بسكويت الأم المرضعة:

أولا: تضرب الزبدة الطرية مع السكر جيدا، ثم تضاف البيضة والفانيلا والعسل واللوز وبذر الكتان والشمر والزنجبيل والملح، ويخلط الخليط.

ثانيا: يضاف دقيق الشوفان والشوفان الخشن المخلوط بالبيكنج بودرة ويقلب جيدا حتى تختلط المكونات جيدا.

ثالثا: يشكل البسكوت بملعقة الايس كريم او باليد ، وتفرد باليد قليلا، و يرص البسكوت على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.

رابعا: يدخل الفرن على درجة 180 حتى النضج ( من 12 ل 15 دقيقة )

ملحوظة لنجاح طريقة تحضير بسكويت الأم المرضعة:

١- يمكن إضافة ملعقة صغيرة حلبة للمكونات، ولكن طعمها بيكون مر، ولكنها تساعد على إدرار اللبن.

٢- اللوز يساعد جدا على إدرار اللبن.

٣- يمكن تناول قطعة صباحا وقطعة أخرى ظهرا.

٤- يمكن إضافة سمسم للوصفة.