EN
تداول نشطاء مواقع التواصل تحذير طبيب سعودي من تناول أكلة بدوية منتشرة بين العرب تسمى الضب فماهى هذه الأكلة؟ وما الحيوان المستخدم فى إعدادها؟
قال الدكتور سعيد شلبى، أستاذ الطب التكميلى والباطنى بالمركز القومى للبحوث: يصنف حيوان الضب الذى تصنع منه هذه الأكلة أنه من الحيوانات الصحراوية الزاحفة يشبه السحلية إلى حد كبير جسمه قصير وغليظ، يتميز بأطراف تشبه أطراف الإنسان، لونه يميل للرمادي أو البني ويتخلله لون أصفر على جهة الظهر منه، ذيله مزودا بحلقات شوكية للدفاع عن نفسه شوكية الذيل، وهو يتغذى على النباتات فى معظم الحالات ولا يشرب الماء إلا نادرًا جدًا.
وأضاف "سعيد " فى تصريحات خاصة لـ "صدى البلد" أن الدراسات التى تناولت القيمة الغذائية لحيوان الضب قليلة نوعا ما وبصفة عامة يحتوى حيوان الضب على نسبة عالية من الدهون والبروتين وتزداد نسبتها عند إعداده بطريقة مشابهة للكبسة مما يجعلها تشكل خطورة على الصحة مثل سائر الأطعمة الدسمة خاصة لدى مرضى الضغط والقلب والسكرى.
يذكر أن الضب من الأكلات البدوية المعروفة بالمذاق الشهى رغم أن شكل الحيوان المستخدم فى إعدادها يبدو مقززا بالنسبة لبعض الأفراد.
