طريقة تحضير كبدة بالثوم والكزبرة مع أرز

نقدم لكم طريقة تحضير كبدة بالثوم والكزبرة مع أرز من مطبخ الشيف عماد الخشت مقدم برنامج "طبخة ونص".

المقادير:
كبدة
أرز أبيض
ثوم
كزبرة خضراء
بصل
طماطم
خيار مخلل
طرشى بلدى
زيت
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير:
* تفرم الكبدة بالساطور وهى مجمدة قليلًا.
* ترش بالملح والفلفل الأسود والثوم.
* يشوح البصل في الزيت على النار.
* تضاف الكبدة والكزبرة الخضراء مع البصل على النار ويقلب كل الخليط.
* يغطى ويترك حتى تمام النضج.
* يوضع خليط الكبدة فى قالب ثم تضاف طبقة من الأرز الأبيض.
* يقلب القالب فى طبق التقديم.
* يزين الوجه بالكزبرة.
* يزين الطبق بشرائح الطماطم وشرائح الخيار المخلل والطرشي البلدي.