EN
قدم الشيف الشربينى فى برنامجه الشيف طريقة مميزة وجديدة لعمل فتة الشيش طاووق بالحمص قدميها لأسرتك .
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مقطع
كيس تتبيلة الشيش طاووق
نصف كوب زبادي
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة كاري
2 فص ثوم
ملعقة كبيرة ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة زيت
قطعة فحم
ملح
فلفل أسود
للأرز
2 كوب أرز
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كركم
عود قرفة
2 نجمة الينسون
2 ورق غار
لخلطة الزبادي
2 كوب زبادي
2 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة ليمون
خبز مقلي
طريقة التحضير:
تتبل الدجاج بكيس خلطة الشيش طاووق
يوضع الزيت على النار ويضاف ورق اللورا والقرفة و الينسون والأرز
يضاف الكركم والملح والماء ثم يغطى وتخفض الحرارة ويترك حتى تمام التسوية
يخلط الزبادي والكركم والثوم وكاري وبابريكا وليمون وخل وزيت وملح وفلفل جيدا ثم يتبل بها قطع البصل والفلفل الألوان
ضعيها في أسياخ خشبية أو توضع كل المكونات على الجريل حتى تمام التسوية
يخلط الزبادي مع الليمون والثوم والملح لسلطة الزبادى
يقدم الأرز وفوقه سلطة الزبادي والشيش طاووق والخبز
