أشتهرت مائدة المملكة الأردنية بإعداد طبق المنسف"، فهو من الأطباق الرئيسية التى تعد فى جميع المناسبات المختلفة ،كما ترتبط هذه الأكله أرتباطا وثيقا بالأردن، ويعتبر الأردنيون الأشهر بإعداده، إضافة إلى ذلك يعتمد إعداد المنسف على اللبن ولحم الماعز والارز والمكسرات.

كشفت بعض الأبحاث الحديثة أن وجبة "المنسف الأردنية"تتسم بأحتوائها على العديد من الفوائد الصحية الضرورية لجسم الإنسان، وأبرزها:

- يساهم في عملية الهضم.
- يخفف امراض الكبد وحرقة المعدة .
- يعد وجبة متكاملة العناصر لما تحتويه من الارز الذي يشكل مصدرا رئيسا للنشويات.
- غنى بالكالسيوم و البروتينات الضرورية لبناء خلايا الجسم و العظام.
- يساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.