EN
معظم الدراسات أجمعت على فوائد "الكركم" والتي تستخدم في استخراج مستخلصات الكركمين، وقد تعرف الكركم باسم التوابل الصفراء الذهبية التي تعطي الكاري لونه ونكهته، ولكن الصفات الطبية لهذه التوابل تم تقييمها منذ آلاف السنين واستفادت في العديد من التقاليد القديمة ، وخاصة الكركمين، وهي أحد المكونات النشطة في الكركم الذي له خصائص علاجية قوية.
يمكن دمج الكركم في حياتك اليومية بطرق مختلفة، سواء كالكركم أو مسحوق كامل لتتبيل الكاري والصلصات أو الحليب بالكركم، ولكن إذا كنت تريد شيئًا مهدئًا وفعالًا، فعليك بفنجان من شاي الكركم، وإليكم 16 فائدة غير متوقعة مشروب الكركم، وتشمل:
1. يحارب البرد والالتهابات:
يعد الحليب بالكركم علاج تم اختباره على مر الزمن لمحاربة السعال والبرد، حيث أن الكركم يعمل كعامل مضاد للجراثيم ومضاد للفيروسات ويمكن محاربة التهابات الجهاز التنفسي، وتشير الأبحاث إلى أن الكركمين يمكنه إيقاف الفيروس التنفسي من التكاثر، ويقلل من وجود البلغم.
2. يساعد على تخفيف أعراض الحساسية:
لدى الكركم خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية، وقد وجدت الأبحاث أن الكركمين يمكن أن تمنع إطلاق الهيستامين، وهي مادة كيميائية موجودة بشكل طبيعي في أجسامنا، وهذه المادة الكيميائية مسؤولة عن العديد من الأعراض التي تحدث أثناء تفاعل الحساسية سواءً كان الأنف الجاري أو العين السائلة أو الحلق المخدش.
ولاحظت إحدى الدراسات على الحيوانات أنه عند معالجة الجرذان الكركمين لمدة 16 يومًا، فقد عانوا من تخفيف حساسية الطعام من أعراض الحساسية، وقد لا يكون الكركم مفيدًا فقط في الحساسية، ولكنه قد يكون قادرًا على مواجهة الاضطرابات الأخرى مثل الربو والتهاب الجلد التأتبي.
3. يعزز المناعة ويحارب الالتهاب:
يتعرض الانسان لمجموعة واسعة من الجراثيم الضارة كل يوم، ويعمل نظام المناعة لدينا على العمل ، ويدافع عنا عن العدوى والمرض، ويمكن أن يكون كوب من شاي الكركم ما تحتاج إليه لتقديم يدك وتقوية جهاز المناعة، وتشير الأبحاث إلى أن الكركم هو عامل مناعي قوي يحفز الجهاز المناعي ويكافح الالتهاب، ويمكن أن يكون الالتهاب المزمن سيئًا بالنسبة لك، وفي الواقع ، تم تورط التهاب في مجموعة من الحالات الطبية ، من أمراض القلب والتهاب المفاصل إلى مرض الزهايمر.
4. يخفف الألم:
يمكن للكورماكينيويد الموجود في الكركم أن يقلل الألم بشكل كبير، ويحدث هذا التأثير بسبب قدرة الكركمين على تثبيط إنتاج PGE2، والذي يحسس الخلايا العصبية بالألم، كما يستنسخ الكركمين مادة P ، وهي عبارة عن ناقل عصبي ويقوم بنقل رسائل الألم إلى دماغك، حيث ان الصداع العشوائي لمرة واحدة أو آلام الجسم ولكن أيضًا الألم المزمن المرتبط بظروف مثل الألم العضلي الليفي والتهاب المفاصل والتهاب الرتج.
5. يخفف من عسر الهضم:
وقد استخدم الكركم تقليديا في الأيورفيدا لتحسين عملية الهضم، و خلال دراسة واحدة ، أعطيت كبسولات الكركم المسحوق 4 مرات في اليوم، و بعد وجبات الطعام وقبل النوم للمرضى الذين يعانون من عسر الهضم، وقد وجد أنها فعالة في تخفيف عسر الهضم والحد من انتفاخ البطن، الكركمين يساعد على الهضم عن طريق تحفيز إنتاج الصفراء في المرارة.
6. يخفف أعراض القولون العصبي:
متلازمة القولون العصبي هي حالة صعبة، ويمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي المزمن تتراوح من عدم الراحة في البطن أو الألم والانتفاخ، والإمساك، والإسهال، وجدت دراسة شملت 207 مريضا أنه عندما أخذوا مستخلص الكركم يوميا لمدة 8 أسابيع ، تم تخفيض انتشار متلازمة القولون العصبي، وكذلك عشرات من الألم والانزعاج بشكل كبير. وأفاد المشاركون أيضًا أن نمط الأمعاء تغير بشكل إيجابي.
7. يساعد على منع أمراض القلب:
ويمكن أن تلعب الكركم دورا هاما في الحفاظ على صحة قلبك، ويمكن أن يتوقف صفيحات الدم من التجميع أو التكتل معًا ، وبالتالي تقليل فرص حدوث جلطات دموية خطيرة على جدران الشرايين التي يمكن أن تمنع تدفق الدم، كما وجدت الدراسات المعملية أن هذا التوابل يثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين الذي يلعب دورًا في جعل الأوعية الدموية ضيقة، ويمكن تثبيط هذا الانزيم استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، وهو علامة أخرى لأمراض القلب، وتشير الدراسات إلى أن الكركمين يمكن أن يمنع تلف الشرايين عن طريق ضغط الدم المرتفع إلى حد ما.
8. الوظيفة الجسدية و هشاشة العظام:
عند الإصابة بالتهاب المفاصل العظمي ، يتلف النسيج الذي يغطي أطراف مفاصلك ، مما يؤدي إلى الألم وفقدان الحركة والتورم، ولكن يمكن أن يساعدك فنجان من شاي الكركم، الكركمين الموجود في الكركم مضاد للإلتهابات، والذي له تأثير وقائي على غضروفك، و في إحدى الدراسات ، شهد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الخفيف إلى المتوسط في الركبة تحسنًا كبيرًا في الوظيفة الجسدية والألم بعد معالجتهم باستخدام curcuminoids لمدة 6 أسابيع.
9. يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم:
وهناك حالة أخرى شائعة ولكنها مزمنة يمكن أن يساعد الشاي الكركم في إدارتها هو مرض السكري، وقد لاحظت الدراسات الحيوانية أن المكملات مع الكركمين خفضت نسبة السكر في الدم في الجرذان المصابة بداء السكري، كما أنها قللت من الأكسدة التي عانوا منها. الإجهاد التأكسدي دور رئيسي يلعبه في العديد من مضاعفات مرض السكري، في حين أن اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام يعد أمرًا مهمًا لإدارة مستويات السكر في الدم.
10. علاج للأمراض العصبية:
يحتوي الكركمين على خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة مما يجعله مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون، وهناك طريقة أخرى يمكن أن يكون الكركمين مفيدًا بها من خلال التأثيرات التجميعية المضادة للبروتين، وفي الأشخاص الذين يعانون من حالات تنكسية، تميل البروتينات إلى طي نفسها بشكل غير صحيح، حيث أن الكركمين قادر على العمل ضد هذا التأثير، وقد وجدت الأبحاث أن الكركمين يمكن أن يؤخر تشكيل لويحات بيتا اميلويد في أدمغة مرضى الزهايمر، ويمكن أيضا إبطاء تدهور الخلايا العصبية وتحسين الذاكرة.
11. يحسن الوظيفة المعرفية:
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الذاكرة ممن تناولوا مكملات الكركمين التي كان الجسم يمتصها بسهولة ، رأوا تحسنًا في الذاكرة والانتباه، وفي الواقع ، وجدت الاختبارات أن أكثر من 18 شهرا ، تحسنت الذاكرة بنسبة 28 ٪. وتعزى هذه الفوائد إلى الآثار المضادة للالتهابات في الكركم على الدماغ ، فضلا عن قدرته على تقليل تراكم البروتين أميلويد.
12. يساعد على تخفيف الكآبة:
يمكن الكركم مساعدة أولئك الذين يعانون من الاكتئاب، حيث توصلت إحدى الدراسات إلى أنه عندما يتم إعطاء المرضى الكوركومينويد و البيبيرين بالإضافة إلى العلاج القياسي لمدة 6 أسابيع ، يكونون أفضل بكثير من أولئك الذين تلقوا العلاج التقليدي، و هو مركب موجود في الفلفل الذي يحسن امتصاص الكركمين، وقد وجد أنه يزيد من مستويات اثنين من الناقلات العصبية - السيروتونين والدوبامين، والتي تؤثر على المزاج.
13. السيطرة على القلق:
القلق هو اضطراب مزاجي آخر قد يتمكن الكركم من معالجته، ويمكن للأبحاث التي تبحث في تأثير مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة curcumin في الأشخاص الذين يعانون من القلق كانت إيجابية للغاية، وجدت إحدى الدراسات أنها تقلل بشكل كبير من متوسط درجات اختبار القلق لدى بيك التي تستخدم لقياس مستويات القلق.
14. يحارب الإجهاد التأكسدي:
يلعب الإجهاد التأكسدي دورًا في تطوير أمراض مثل السرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي و إعتام عدسة العين واضطرابات المناعة الذاتية والأمراض العصبية التنكسية وأمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك الشيخوخة، ولكن مضادات الأكسدة يمكنها مواجهة تأثيرات الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي، ومن المعروف أن الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية.
15. يحمي الكبد:
يعمل الكبد على إزالة السموم من جسمك، ومع ذلك ، فهي ليست في مأمن من الإصابة بالمواد السامة، قد يكون الكركم قادرًا على المساعدة هنا أيضًا،و تم العثور على الكركمين للحد من إصابة الكبد الناجمة عن مجموعة من المواد السامة من المواد الكيميائية الضارة ، والكحول ، والنيكوتين إلى جرعة زائدة من الحديد. ويعتقد أن الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة لهذا المركب القوي تلعب دورا في هذا التأثير النافع.
16. يحارب السرطان:
أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين الموجود في الكركم له تأثيرات مضادة للسرطان، و يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية وتقمع من نمو الورم، وقد وجد أن لها تأثير استعدادي على خلايا الأمعاء والثدي والبشرة والخلايا السرطانية في المعدة، ويعتقد أن الخاصية المضادة للأكسدة من الكركمين، فضلا عن قدرته على تثبيط الإنزيمات التي تلعب دورا في الالتهاب التي تسبب آثارها السرطان.
