EN
تقدّم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير مخبوزات بالكاكاو والشيكولاتة ملفوفة مقدمة في طبق مدور.
المقادير:
3 كوب دقيق، ملعقة كبيرة خميرة فورية، رشة ملح، نصف كوب سكر، 2 بيضة، فانيليا، ربع كوب زيت، لبن للعجن، ملعقة كبيرة كاكاو، والحشو كوب شوكولاتة مبشورة أما الوجه بيضة، فانيليا، سكر.
طريقة التحضير:
* يخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والفانيليا
* يضاف الزيت والبيض
* يضاف اللبن ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
* تقسم العجينة لجزأين ويضاف لواحد منها الكاكاو
* تغطى كل عجينة وتترك لتتخمر
* تفرد العجينة في شكل مستطيل
* تفرد العجينة بالكاكاو في شكل مستطيل أيضا
* تقطع كل عجينة شرائح عريضة
* تفرد قطع الشوكولاتة على العجينة
* يضاف على الوجه شريحة من العجينة بالكاكاو
* تلف شرائح العجينة المحشوة بالشيكولاتة
* تقطع رولات صغيرة
* تدهن بخليط البيضة والفانيليا ويرش الوجه بالسكر
* يفضل أن تترك مرة أخرى لتتخمر
* توضع في صينية في الفرن حتى تمام النضج وتقدم بالهنا
