غزل البنات من الحلوى التى يعشق تناولها الكبار والصغار يمكن تحضيرها فى المنزل بمكونات متاحة ومتوفرة من مطبخك تقدمها الشيف إلهام فتحى لـ"صدى البلد".

المقادير :
2 ملعقة سمنة
1 كوب سكر
كوب دقيق
سيروم لوز
سيروم فانيليا
1/2 كاس ماء
رشة ملح ليمون
2 ملعقة كلوجوز

طريقة التحضير:
- نضيف السمن فى وعاء على النار ونحرك 3 دقائق ثم نضع الدقيق ونضيف الماء والسكر وماء ورد والجلوكوز أو رشة ملح الليمون ويتم غليهم 10-12 دقيقة.
- نضيف المزيج إلى طبق مدهون بقليل من الماء لكي لا يلتصق مزيج السكر..نتركه يبرد قليلًا. ثم نعجنه باليد كي يفتح لونه قليلًا.
- تقطع عجينة السكر وتشكل على شكل إسوارة ونضعها بالدقيق أثناء فتحها ثم يستمر فتحها حتى يتكاثر الشعر ونحصل على الحجم المطلوب ثم يتم إضافة سيروم الفانيليا واللوز.