EN
نشعر فى بعض الأحيان بالملل من أصناف الطعام التقليدية، لذا تبحث ربة الأسرة عن وصفات جديدة تنال إعجاب عائلتها وتكسر الروتين، لذا نقدم لك اليوم 3 وصفات غير تقليدية تتميز بالمذاق الشهى.
الطبق الرئيسى:
سمك بالصلصة "نجلاء الشرشابى"
المقادير:
سمك فيليه
بصل
فلفل أخضر رومي
صلصة طماطم
فلفل حار
كمون ناعم
بابريكا
ثوم
عصير ليمون
زيت
ملح
كزبرة خضراء
بقدونس
ماء
طريقة التحضير:
* يشوح البصل فى الزيت على النار ويضاف الفلفل الأخضر الرومي والحار .
* يضاف صلصة الطماطم والقليل من الماء ثم تضاف الكزبرة الخضراء والبقدونس .
* يضاف ½ كمية خليط البصل والصلصة ويتبل السمك بالملح والكمون وعصير الليمون والبابريكا .
* يضاف باقي خليط البصل والصلصة ويوضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم.
الطبق الجانبى:
أرز بنى "الشيف شربينى"
المقادير:
أرز
بصل
مرقة
ثوم
ملح - فلفل
سمـنة
طريقة التحضير:
* حمري في السمن البصل والثوم مع مرقة وكمون ثم اضيفي الماء واتركيه ليغلي.
* ثم ضيفي الأرز المغسول ثم اتركيه لينضج على نار هادئة .
الحلو:
أرز معمر بالفاكهة والسكر "الشيف شربينى"
المقادير:
أرز
لبن
ماء
زبدة
سكر
فواكه مجففة
زبيب
مكسرات
طريقة التحضير:
* ضعي حلة على النار فيها أرز ومكسرات وفواكه مجففة .
* قلبيها قليلا ثم ضيفي الماء.
* اغلي اللبن مع السكر.
* سخني الطاجن وهو فارغ في الفرن، ثم ضعي الأرز وصبي عليه اللبن المغلي وأدخليه الفرن.
* قدميه ساخنا أو باردا.
