EN
نقدم لكم طريقة عمل عيش توست فى المنزل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير:
4 كوب دقيق
نصف كوب زيت
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ماء دافىء للعجن
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة
فانيليا
شمر حبوب
ينسون حبوب
حبة البركة
طريقة التحضير
* يخلط اللبن البودرة والسكر والخميرة مع كوب ماء دافىء ويقلب
* يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يضاف خليط الدقيق على اللبن البوردة والماء
* يضاف نصف كمية الزيت ثم الماء وتضاف باقي كمية الزيت ويقلب حتى الحصول على عجينة طرية
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر وتبطط وتلف رول ثم توضع فى قالب انجلش كيك مدهون بالزيت
* تغطى وتترك لتتخمر فى مكان دافىء مرة أخرى نصف ساعة ويدهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع الفانيليا
* يرش الوجه بالشمر والينسون وحبة البركة ويوضع فى الفرن ثم يترك ليبرد ويقطع ويقدم
