قد تبدو اللحوم الحمراء والشوكولاته كابوسا لجهازك الهضمي، ولكن هناك دراسة جديدة تدعي العكس تماما، بأن اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات ومنتجات الألبان القائمة على اللحوم يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض مرض التهاب الأمعاء المزمن، وفقا لما تناولته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

ويعد مرض التهاب الأمعاء حالة لا يمكن علاجها، والتي تؤثر على حوالي 1.3 مليون شخص في الولايات المتحدة، و300 ألف في المملكة المتحدة، حيث انه يتسبب في تشنجات المعدة، والانتفاخ، والإسهال المتكرر، أو الدموي، وفقدان الوزن، والتعب الشديد.

وفي حين ينصح عادة المرضى بتفادي اللحوم، والألبان لتهدئة أعراضهم، ولكن وجد الباحثون في جامعة واشنطن أن تناول البروتين الأساسي والحمض الأميني تريبتوفان، يساعد على تطوير الخلايا المناعية التي تعزز صحة الأمعاء.

وأوضح المحقق الرئيسي الدكتور ماركو كولونا، أن الخلايا المناعية تعمل بشكل دوري في الأمعاء، وذلك للتأكد من أن الميكروبات الضارة ليست مخبأة في الطعام، ولن تتسلل إلى الجسم.

وتكون هذه الميكروبات قادرة على إحداث الالتهاب، ولكن تقوم الخلايا المناعية بحماية الجسم من الأضرار التي يمكن أن تصيب الأنسجة الحساسة، والذي يمكن أن يتسبب في مرض التهاب الأمعاء.