قدمى فطيرة التفاح بمذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور
المقادير:
1عبوة عجينة باستري.
1 كيلو جرام تفاح.
3 ملعقة كبيرة سكر بني.
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
1ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون.
1/4 كوب جوز مجروش(عين جمل).
1/4 كوب زبيب.
100 جرام زبدة.

طريقة التحضير
في صينية مستطيلة ضعي العجين حتى يمكن فصل الطبقات عن بعضها وقومي بتقشير التفاح وضعي الزبدة في وعاء على النار، ثم أضيفي التفاح والسكر البني والقرفة والجنزبيل وأضيفي الجوز والزبيب ثم أبعدي الخليط عن النار واتركيه يبرد وفي صينية مدهونة ضعي طبقات من العجين ثم حشوة التفاح بالقرفة والجوز والجنزبيل، ثم باقي طبقات العجين.
إدهني الوجه بخليط الحليب مع البيضة المخفوقة والفانيليا وإخبزي في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة