يشعر الإنسان بالملل فى بعض الأحيان من تناول أصناف طعام معينة لفترة متواصلة مما يدفع ربة المنزل للبحث عن أصناف طعام غير تقليدية تلقى إعجاب الجميع.

نقدم لكِ طريقة عمل 4 أكلات مفيدة وشهية وغير تقليدية من إبداع الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سى بى سى سفرة.

الطبق الرئيسى
شاكرية
المقادير:
نصف كيلو لحم قطع
نصف كيلو بصل شرائح
2 ملعقة سمنه
ملح وفلفل
فحم
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى السمن ثم ضعى اللحم مع التقليب وقومى بزيادة الماء تدريجيا حتى تمام النضج ثم ضعى الفحم و قومى بتغطيته يقدم ساخنا بجانب الأرز أو العيش.الطبق الجانبى:
مكرونة بالزيتون.

المقادير:
نصف كيلو مكرونة
3 ملاعق صلصة طماطم
1 كوب زيتون شرائح
ملح و فلفل
فلفل رومى
شطة
ثوم

طريقة التحضير
* اسلقى المكرونة.
* شوحى الثوم و الفلفل.
* ثم ضعى الصلصة وقليل من الماء ثم ضعى المكرونة والزيتون وقلبى جيدا حتى يمتزج الخليط تماما.
* تقدم ساخنة.

الطبق الجانبى"سناك"
بوريك الجبنة والبطاطس

المقادير:
2 كوب بطاطس
2 ملعقه زيت
كوب جبنة فيتا
كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
2 بيضة
حبة البركة

طريقة التحضير
* اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر
* اخلطي البطاطس مع الجبنة والزيت ورشة الملح والبيضة
* أضيفى خليط الدقيق لخليط الجبنة والبطاطس وأضيفى السمسم وحبة البركة
* قطعى الفطائر على شكل أقراص فى صينية
* ادهني الفطائر بالبيضة المخفوقة ورشيها بالسمسم وحب البركة
* ادخلي الفطائر الفرن حتى النضج وقدميهاالحلو:
قطايف بالقشطة والفول السودانى.

المقادير:
نصف كيلو قطايف
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا ل
ون طعام صحى أحمر
فول سودانى
جوز هند
زبيب
زيت

الشربات :
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير ليمونة
ماء زهر

طريقة التحضير
* للشربات :
* ضعى السكر مع الماء على النار وقلبى برفق
* أضيفى ماء الزهر وعند الغليان أضيفى عصير الليمونة
* ألصقى أطراف القطايف حتى تصبح مربعة
* أقلى القطايف فى الزيت ثم ضعيها فى الشربات البارد وصفيها من الشربات

* المهلبية :
* أذيبى النشا فى القليل من الماء
* أضيفى النشا للبن المغلى على النار
* أضيفى السكر والفانيليا ولون الطعام الصحى وقلبى
* أحشى القطايف بالمهلبية وزينى بالفول السودانى والزبيب والجوز الهند