بيتى فور ناعم للشيف سالى فؤاد

نقدم لكم طريقة عمل بيتى فور ناعم للشيف سالى فؤاد..

المقادير:

200 جرام زبدة طرية
80 جرام سكر بودرة
منخول
2 صفار بيض
فانيليا
رشة ملح
200 جرام دقيق
80 جرام نشا
لبن عند اللزوم
كاكاو خام
حسب الرغبة شيكولاتة مذوبة
فورماسيل
مكسرات
سكر ملون

طريقة التحضير
* تضرب الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي ثم يضاف صفار البيض والفانيليا
* يخلط الدقيق مع النشا ورشة الملح ثم يضاف تدريجيا حتى يلم العجين
* في حالة اضافة الكاكاو بعد العجن يمكن اضافة القليل من اللبن لكن قبل العجن يمكن استبدال مقدار من الدقيق بالكاكاو الخام
* يشكل حسب الرغبة على ورق زبدة فى الصينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج
* يوضع فى الشيكولاتة المذوبة ويغمس فى السكر الملون او المكسرات او الفورماسيل ويترك ليتماسك على ورق زبدة ثم يقدم
* يفضل وضع القليل من البيتي فور فى الفرن للتجربة للتأكد من نجاحه إذا ساح يمكن إضافة القليل من الدقيق