نقدم لكم طريقة تحضير بشاميل لايت للمكرونة من مطبخ الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق.

المقادير
مكرونة قلم مسلوقة
نصف كيلو لحمة مفرومة قليلة الدسم
بصلة
ملح
فلفل أسود
بهارات
زيت
1 و نصف لتر مرقة منزوعة الدسم
1 و نصف كوب لبن بودرة قليل الدسم
5 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
جوزة الطيب
جبنة مبشورة قليلة الدسم
طريقة التحضير
* تشوح اللحمة على النار في الزيت ثم تضاف البهارات والملح والفلفل الاسود وتترك لتنضج ثم يضاف البصل
* تشوح ملعقة من الدقيق مع الزبدة على النار ثم تضاف المرقة تدريجيا مع التقليب
* يذوب باقي الدقيق مع مرقة واللبن البودرة على البارد ثم يضاف ويقلب مع اضافة ملح وفلفل وجوزة الطيب
* يوضع جزء من المكرونة في بايركس مدهون زيت ثم يضاف جزء من العصاج ثم باقي المكرونة ثم العصاج
* يضاف خليط البشاميل ثم الجبنة المبشورة وتدخل الفرن على 190 درجة ثم تقدم