يعتبر الجلاب من المشروبات التي يتناولها الكثير على الإفطار في رمضان، وأكدت الشيف نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي أن هناك 3 أسرار لنجاح كاسات الجلاب وعش السريا وهى كالأتى :- لابد أن يكون الخبز قديما، حتى يحتفظ بشكله ولا يصبح طري جدا بعد وضعه في شربات الجلاب.

- يدهن الخبز بالزبدة ويحمص في الفرن حتى يجف تمامًا قبل وضعه في الجلاب.

- عند تحضير هذه الوصفة بعصير الجلاب، فيجب أن يترك على النار حتى يصبح قوامه مثل الشربات العادي.