طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية

نقدم لك طريقة عمل شوربة الحريرية المغربية للشيف نادية سرحان مقدمة برنامج مغربيات

المقادير
500 جرام لحم بقري
كوب عدس أسود
كوب حمص منقوع
كوب فول ناشف منقوع
2 بصل مفروم
كزبرة
بقدونس
ملعقة صلصة طماطم
نصف كوب مرقة
4 ملاعق دقيق شعرية
ملح
فلفل ابيض
فلفل اسود
زنجبيل بودرة
جوزة الطيب
كراوية
كركم
زيت
عصير طماطم
ماء
بيض مسلوق للتقديم
تمر

طريقة التحضير
* في حلة على النار يوضع اللحم مع البصل والزيت والعدس والحمص والفول المجفف والكزبرة والبقدونس
* نضيف المرقة وصلصة وعصير الطماطم مع الزنجبيل بودرة وجوزة الطيب وفلفل اسود وابيض وملح وكركم
* يقلب الخليط جيدا على النار ويترك ليغلي ثم يضاف الشعيرية والدقيق المذوب في الماء والكراوية
* يترك على النار حتى تنضج جميع المكونات ثم يقدم مع البيض المسلوق والتمر.