كيكة الفلانتين بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى

نقدم لكم طريقة عمل كيكة الفلانتين بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على سى بى سى سفرة.

المقادير:
2 و نصف كوب دقيق
2 كوب سكر كوب زبدة
3 بيضة ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
كوب لبن فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خل
رشة ملح
الجناش
نصف لتر كريمة لبانى
ربع كيلو شيكولاتة خام بيضاء
2 ملعقة كبيرة نشا
كريمة الزبدة
كوب زبدة
2 كوب سكر بودرة
1 و نصف كوب كريم شانتى
لون طعام أخضر
لون طعام أحمر

طريقة التحضير
* إخلطى الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي ثم ضيفي البيض مع الفانيليا والخل لخليط الزبدة
* إخلطى اللبن مع الكاكاو اللون الأحمر وقلبى ثم ضيفيه لخليط الزبدة
* أخلطى الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وضيفي الخليط تدريجيا
* أدهنى صوانى بالزيت وإفرديها بورق الزبدة أو رشة دقيق مع الزيت
* صبى الخليط وأدخلى الصينية الفرن حتى النضج فى الرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة 15 -20 دقيقة
* ضعي الكريمة اللباني على النار حتى تسخن ثم ضيفي النشا بعد تذويبه في القليل من الماء او اللبن وقلبي
* ضيفي الشيكولاتة البيضاء وارفعي الخليط من على النار وقلبي حتى تذوب الشيكولاتة وتحصلي عل جناش واتركيه ليبرد
* اضربي الزبدة بمضرب البيض ثم ضيفي السكر البودرة واخلطي للحصول على كريمة الزبدة
* ضيفي جزء من الكريم شانتي واخلطي ثم ضيفي جزء من الجناش واخلطي
* لوني جزء من الخليط باللون الاحمر وجزء اخر باللون الاخضر
* ضيفي الكمية المتبقية من الكريم شانتي على باقي كمية الجناش وضعي جزء من الخليط على طبقة من الكيك ثم ضيفي الطبقة الاخرى
* غطي الكيك بباقي كمية الجناش وزيني بكريمة الزبدة الملونة بالاحمر والاخضر