يتناول الناس لب عُبَّاد الشمس للتسلية ، في حين أن له فوائد عديدة للصحة والجسم ، يقول الدكتور فاروق الطاهر استشاري الطب البديل وخبير التداوي بالأعشاب ، ان في لُب عُبَّاد الشمس فوائد في علاج العديد من الأمراض المزمنة ، وذلك بتناول كوب منه

- يحتوي على مجموعة غذائية تحمي الجسم من الاصابة بمرض السرطان

- يخفض نسبة الكوليسترول بالدم ، لذا فهو يساعد على خفض الوزن

- يحمي القلب من الاصابة بالأمراض والشرايين من خطر الانسداد

- يعالج التهابات المفاصل المزمن ويسكن آلامها

- يمنع الاصابة بأمراض الشيخوخة مثل الزهايمر والوهن والتغيرات الجلدية

- يحسّن المزاج ويقي من الاصابة بمرض الاكتئاب

- يحتوي على نسبة عالية كن الكالسيوم مما يكون فيدًا في حماية الجسم من مرض هشاشة العظام ويقوي العضلات