قال الدكتور سعيد متولى، إخصائى تغذية علاجية، أن أوانى الطعام لها علاقة وطيدة بصحة الإنسان والتفاعل مع الغذاء.

وأضاف "متولى" أنه عند ترك أى طعام حتى لو كمية قليلة جدا منه فى الأوانى بلا اهتمام بالتنظيف، تتكاثر أنواع عديدة من الميكروبات وتنتج إنزيمات عديدة بعضها غير مرئية وتظل متواجد فترة طويلة على أسطح الأوانى ما يدمر صحة الإنسان على المدى الطويل.

أشار إلى أن هناك مجموعة من الأعراض الشائعة التى تصيب الإنسان عندما يتناول الطعام فى اوانى لم تنظف بسرعة منها: مغص، والحموضة، والتسمم، اتلاف الكبد، لذا فيجب على السيدات عدم ترك الأوانى لفترة طويلة دون تنظيف، والتأكد من شطفها جيدا بالماء النقى حتى لا تظل اى ترسبات عالقة به، وكذلك الاهتمام بنظافة المطبخ بصفة عامة والخضراوات.