سفرتك اليوم .. كفتة بصوص الزبادى وخضار سوتيه بالدبس والبصل .. والحلو: فطيرة تين شوكى.. «صور»

تسعى ربة الأسرة إلى تقديم أكلات مميزة لأسرتها لذا تبحث دائما عن طرق جديدة تساعدها فى إعداد طعام مميز وشهي ، لذا نقدم لكِ اليوم 3 وصفات للشيف ماجي حبيب مقدمة برنامج عيش وملح.

الطبق الرئيسى:
كفتة بصوص الزبادى.

المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصل
ثوم
ملح
فلفل أسود
بهارات لحمة
"الصوص"
زبادى
ثوم
2 ملعقة صغيرة
نشا
ماء
كزبرة خضراء مفرومة
زيت

طريقة التحضير:
* اخلطى اللحمة المفرومة مع البصل والثوم المفرومين والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة.
* شكلى الكفتة لكرات وشوحيها فى الزيت على النار
* أغلى الزبادى مع إضافة القليل من النشا المذاب فى الماء وأضيفى ثوم مفروم لخليط الزباد على النار.
* شوحى الثوم المفروم فى الزبت على النار واضيفى الكزبة الخضراء المفرومة.
* اضيفى خليط الزبادى وكرات اللحمة وإتركيها حتى تمام النضج
* اغرفيها وزينيها بورق البقدونس.

الطبق الجانبى:
سوتيه بنكهة دبس رمان وبصل.

المقادير :
بسلة
جزر
فاصوليا
كوسة
زيت
دبس رمان
بصل قاورمة مشوح في زيت

طريقة التحضير:
* شوحي الخضار قليل من الزيت ثم ضعى البصل القاورمة.
* ثم ضيفي دبس الرمان وقدميه ساخنا.

الحلو:
فطيرة التين الشوكى.

المقادير:
تين شوكي
قشطة
علب سكر ناعم
بيض
عجينة شورت كراست
500 جرام دقيق
250 جرام زبدة
25 مل ماء بارد

طريقة التحضير:
* يهرس التين الشوكي ثم يخلط مع السكر والبيض والقشطة .
* يخلط الدقيق بالزبدة مع الماء البارد للحصول على عجينة الشورت كراست ثم توضع في قالب كيش.
* تدخل الفرن بعد ثقلها ببعض البقوليات الجافة حتى الحصول على اللون الذهبي.
* يضاف خليط التين الشوكي وتدخل الفرن وتقدم باردة.

للتواصل معنا:
[email protected]