حضري "الممبار" علي طريقة "الشربيني"

حضري الممبار علي طريقة الشيف الشربيني من خلال برنامجه "الشيف" علي قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:_
ممبار أرز
بصل
ثوم
طماطم
شبت بقدونس كزبرة خضراء صلصة طماطم
فلفل حار زعتر جاف
عصير ليمون كمون حبهان مطحون خل قرفة جوزة الطيب بهارات شطة
نعناع جاف
زيت
ملح فلفل أسود جزر

طريقة التحضير:_
- افرمي البصل مع الفلفل الحار مع الثوم ثم افرمى الطماطم و ضيفيهم الى خليط البصل
- ضيفي النعناع الجاف و حبهان مطحون و قرفة ناعمة و كمون و بهارات و ملح و فلفل و صلصة طماطم مع الأرز المغسول والمصفى.

* افرمي شبت وكزبرة خضراء وبقدونس واضيفيهم الى الطاسة ثم ضيفي زيت
-احشي الممبار بالخليط ثم اسلقي الممبار في ماء مع بصل و جزر و كرفس وورق لورا وحبهان وطماطم وملح وفلفل
- افرمى ملح وفلفل مع صلصة طماطم وطماطم وزعتر و عصير ليمون وخل
- تبلي الممبار المسلوق بالخليط وادخليه فرن ساخن ليأخذ لون ثم قدميه