تسعى كل سيدة إلى معرفة وصفات جديدة لتحضير أكلات مغذية ولذيذة لأسرتها، لذا ننشر لكم يوميا خطوات عمل الأكلات المميزة بطريقة أشهر متخصصى الطهى فى مصر..

الطبق الرئيسى:
كفتة الهندية للشيف غادة التلى.

المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصل مكعب مرقة
ملعقه كبيره بودرة كاري
ملعقه كبيره دقيق
كوب بازلاء و جزر
ثوم
ربع كوب كريمة
جاراماسالا
زيت
طريقة التحضير:
* شكلي اللحمة المفرومة على هيئة كرات
* ضعي الزيت في وعاء ثم ضيفي الكفتة وشوحيها جيدا ثم ضيفي البصل و الثوم و شوحيهم جيدا ثم ضيفي الدقيق وقلبيه جيدا مع الكفتة
* ضيفي الكاري و الجراماسالا ثم ضيفي الماء والكريمة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البسلة و الجزرواتركيها قليلا حتى تتشرب من الطعم وقدميها ساخنةالطبق الجانبى:
شوربة فريك للشيف شربينى
المقادير
لحم مكعبات فريك كرفس جزر بصل ثوم زبدة طماطم صلصة طماطم زيت Click Here! ملح – فلفل
طريقة التحضير
* افرمي اللحم وابرميها لعمل أصابع كفتة صغيرة، حمريها في الزيت
* ضعي البصل والثوم على النار في الزيت مع المرقة ابشري الجزر واضيفيه
* اضيفي الكرفس والفلفل الألوان المقطع والصلصة
* اضيفي الفريك واللحم واتركيه حتى ينضج
* قدميها ساخنة

الحلو :
ام علي بالكرواسون للشيف سالى فؤاد.

المقادير:
7 حبات كرواسون
2 كوب مكسرات مشكلة ومحمصة
نصف كوب زبيب
ربع كوب جوز هند
ثلاثة أرباع كوب سكر
لتر لبن
كوب كريمة
خفق سائلة 2 علبة قشطة
ملعقة فانيلا غامقة
ملعقة صغيرة قرفة
"التزيين"
مكسرات مشكلة

طريقة التحضير:
* احضري بايركس ثم قطيعي الكرواسون ورصيه في البايركس
* على النار سخني اللبن مع الكريمة ثم ضيفي القرفة والسكر وقلبيهم جيدا
* صبي خليط اللبن على الكرواسون ثم ضيفي القشطة وادخليها الفرن حتى تاخذ اللون
* ثم اخرجيها وزينيها بالمكسرات حسب الرغبة وقدميها