EN
نقدم لكم طريقة كبدة بالبطاطس و الفحم بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى.
المقادير:
• نصف كيلو كبدة
• 5 فص ثوم
• زيت
• ملح وفلفل
• بطاطس
• فلفل حار
• فحم
• بقدونس
الطريقة:
• شوحى الكبدة فى الزيت ثم ضيفى الثوم و الفلفل مع التقليب الجيد حتى تمام النضج.
• حمرى اصابع البطاطس و ضعيهم على الكبدة ثم ضعى لهم بعض البقدونس .
• ثم ضعى قطعة فحم موقدة فى طبق صغير معهم و اسكبى عليها ملعقة زيت ثم ضعى غطاءا محكما عليهم جميعا.
• ضعى البقدونس فى قاع طبق التقديم ثم ضعى الكبدة والبطاطس .
• تقدم ساخن
