طريقة عمل السمبوسة الحلوة للشيف محي شوقي .
المقادير :

- علبة عجينة السمبوسك المستطيل .
- كوب فستق مطحون أو فول سودانى أو أى مكسرات .
- شربات .
- زيت للقلي .
مكونات العجين:

- ملعقة طحين .
- ربع كوب ماء .
الطريقة :

1- تفرد رقاقة العجين ثم يوضع ملعقة من الفستق او المكسرات بأول الرقاقة ثم يبدأ بطوي طرفها لتغلق الحشوة ويستمر بالطوي حتى يتشكل مثلث، يلصق أخر المثلث بخليط اللصق ثم تكرر الطريقة لباقي الكمية.
2- يحمي الزيت جيداً ثم تقلى السمبوسة حتى تتحمر ثم ترفع وتوضع مباشرة في الشربات.
3- تصفى من الشربات وتزين بجوز الهند وتقدم.