طريقة «الشوريك» للشيف سالي فؤاد

نقدم لكم طريقة عمل الشوريك للشيف سالى فؤاد:
المقادير:
1/2 كيلو دقيق (500 جرام)
100 جرام زيت (1/2 كوب)
50 جرام سكر (1/4كوب)
50 جرام لبن دافئ (1/4كوب)
50 جرام ماء دافئ (1/4كوب)
بيضة
ملعقة خميرة
100 جرام زبيب
للوجه:
بيضة مع رشة فانيليا
سكر حبيبات
طريقة التحضير:
-نخلط الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة كبيرة من السكر وقليل من الدقيق ونقلبهم جيدا.
-نغطي المكونات ببلاستيك ونتركهم ربع ساعة فى مكان دافئ.
-نضيف الكمية المتبقة من الدقيق والسكر والزيت واللبن والبيضة والزبيب.
-نعجن الخليط لمدة ربع ساعة حتى تتكون عجينة طرية ملساء قابلة للتشكيل.
-نغطى الخليط ونتركه فى مكان دافئ لمدة ساعة يتخمر.
-نشكل الشوريك حسب الرغبة ونضعه على صينية مناسبة مفروشة بورقة زبدة وندهن الوجه بالبيض ونرش عليه السكر.
-نغطي العجينة ونتركها مرة اخرى لتخمر بمكان دافئ لمدة ساعة.
-ندخل العجينة فرن بدرجة حرارة 190 حتى تمام النضج.