5 طرق لعمل الفسيخ أكلة المصريين في شم النسيم.. «سي فود» و«سلطة» و«مايونيز وكاتشب» و«شطة وليمون»

سلطة الفسيخ للشيف حسن "بدون بصل"
سلطة الفسيخ للشيف غادة التلى
سلطة "سى فود" مكس للشيف حسن
فسيخ بالمايونيز والكاتشب للشيف أحمد حداد
فسيخ بالشطة والليمون للشيف أميرة شنب
يعد الفسيخ الأكلة الرئيسية على موائد المصريين فى احتفالات شم النسيم لذلك نقدم لكم 5 طرق لعمل الفسيخ بوصفات مختلفة لتلبية جميع الأذواق.
الطريقة الأولى:
سلطه الفسيخ للشيف حسن "بدون بصل"
المقادير:
2\1 ك فسيخ شرائح
(المارينية)
150 مل زيت ذرة
25 جم مسطردة
2\1 حزمه كسبره مفرومة
150 جم طماطم فيليه قطع
5 جم كمون
5 جم كسبره بودرة
25 مل خل
25 مل عصير ليمون
2 فلفل حار قطع
طريقة التحضير:
- ضعى الزيت والمسطرده والكسبرة والطماطم والكمون والكسبرة البودرة فى بوله.
- أضيفى الخل وعصير الليمون والفلفل الحار ونقلبهم جيدا.
- ضعى الفسيخ فى طبق التقديم وأضيفي له الخليط السابق ويقدم.
الطريقة الثانية:
سلطة الفسيخ للشيف غادة التلى.
المقادير:
فيلية فسيخ
ملعقة صغيرة زبدة
فلفل حار
ليمون
طماطم
خس
طحينة
زيت
بصل اخضر
طريقة التحضير:
-حمرى الفسيخ فى الزبدة حتى يأخد لون من الناحيتين.
- اخلطى الفلفل والليمون والطماطم والخس والطحينة والزيت والبصل فى بولة عميقة وضيفى شرائح الفسيخ، وتقدم.
الطريقة الثالثة
سلطة سى فود مكس للشيف حسن
المقادير:
20 مل زيت
250 جم رنجه فيليه قطع
250 جم فسيخ فيليه قطع
250 جم بطارخ قطع
2 عدد بصل قطع
3 فلفل الوان قطع
1 عدد طماطم قطع
1 عدد فلفل قطع
1 عدد فلفل حامى
50 جم كسبره
طريقه التحضير:
- ضعى البصل والفلفل والطماطم والكسبرة فى طاسه بها زيت على النار وقلبيهم جيدا.
- أضيفى عليهم الرنجه والبطارخ والفسيخ وقلبيهم مع بعض.
- اسكبى الخليط فى طبق ويقدم .
الطريقة الرابعة:
فسيخ بالمايونيز والكاتشب للشيف أحمد حداد.
المقادير:
فسيخ
2حبة طماطم
2ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ليمونة "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
- قومى بإزالة الجلد والشوك من السمك.
- قطعى الفسيخ إلى مكعبات صغيرة.
- ضعى المايونيز والكاتشب والليمون والزيت والطماطم فى بولة.
- قلبى الخليط جيدا وأضيفى له الرنجة وتقدم.
الطريقة الخامسة:
فسيخ بالشطة والليمون للشيف أميرة شنب.
المقادير:
فسيخ
زيت
كمون
شطة
عصير ليمون
شرائح ليمون
فلفل احمر حار
فلفل اخضر حار
بصل اخضر
طريقة التحضير:
- اخلطى الشطة مع الكمون و عصير ليمون و زيت مع بعض جيدا .
- ضيفى البصل الاخضر الى التتبيلة و قلبى جيدا
- ضعى التتبيلة على الفسيخ و قدميه مع الفلفل الحار و شرائح الليمون.