قدم الشيف شريف الحطيبي طريقة تحضير عمل سندوتشات الكبده الاسكندراني من خلال برنامجه " سندوتش وحاجة ساقعة" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:_
كبدة شرائح رفيعة
فلفل اخضر شرائح
فلفل اخضر حار
ثوم
كمون
ملح
زيت
طحينة جاهزة
جرجير عيش
طريقة التحضير:_
-سخني الزيت في طاسة عميقة ثم ضيفي الفلفل الاخضر.
-ضيفي الثوم ثم ضيفي الكبدة على نار عالية.
-ضيفي الكمون والفلفل الحار والملح ويقلب حتى النضج.
-ضعي الطحينة والجرجير في العيش ثم ضيفي الكبدة وقدمي السندوتش.