EN
طريقة عمل قرص فلاحي بالقشطة للشيف نجلاء الشرشابي..
المقادير:
3 أكواب دقيق
نصف كوب سمنة
نصف كوب قشطة بلدى
لبن
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
طريقة التحضير:
* اخلطي السمنة مع القشطة في العجان ثم ضيفي القليل من اللبن مع الاستمرار في الخلط
* ضيفي الدقيق تدريجيا والخميرة والسكر وملح ثم ضيفي باقي كمية اللبن مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة
* شكلى العجبنة كرات صغيرة وبططيها
* أخلطى قشطة باللبن وإدهنيها بالخليط
* أدخلى القرص الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها
