علامات تكشف الدجاج المسرطن
الدجاج المسرطن لا ينقل المرض للإنسان عند تناوله
5 خطوات لطهي الدجاج دون مخاطر
نشر الأطباء البيطريون على صفحتهم الخاصة بـ"فيس بوك" صور لبعض الدجاج المذبوح المصاب بالسرطان، وذلك للتنبيه على ربات البيوت عند شراء الدجاج والتعرف على شكل الدجاج المصاب بالسرطان.
وأكد الطبيب البيطري تامر الجندي أن الدجاجة المصابة بالسرطان يمكن أن تتعرف على أعراضها من خلال شكلها، حيث نجد لون جلد الدجاجة أزرق كما أن أحشاء الدجاجة تكون متورمة ذلك بالإضافة إلى أن كبد الدجاجة يكون به بقع من اللون الأصفر وبهذه الأشياء تستطيع الكشف عن إصابة هذه الدجاجة بمرض السرطان.
وفي حالة اكتشاف أن الدجاجة مصابة بالسرطان فكل ما عليك هو إعدامها على الفور وذلك لسلامتك وسلامة أسرتك من أي مخاطر.
كما أشار الجندي إلى أن على الجميع توخي الحذر عند شراء الدجاج والابتعاد عن شراء الدجاج المجمد وعدم اللجوء إلى تربية الدواجن بالمنازل، والكشف عن الدجاج بعد ذبحها للتأكد من عدم إصابتها بالأعراض المذكورة.
ولكن ماذا يحدث أذا تناول بعض الأشخاص دجاجا مسرطنا، فماذا يحدث لهم وما تأثيره على الصحة وهل ينتقل المرض من الدجاج إلى الإنسان، الدكتور مصطفى بسطاوى، العميد الأسبق لكلية طب بيطرى بجامعة القاهرة أكد لـ «صدي البلد» إن الفراخ المسرطنة لا تسبب أى ضرر للإنسان ولا تصيبه بالسرطان خاصة إذا تم طهيها بالطريقة الصحيحة.
وأضاف "بسطاوى" فى تصريحات خاصة لـ«صدى البلد» أن مرض السرطان لا ينتقل من الحيوانات أو الطيور للإنسان عن طريق الأكل خاصة إذا تم ذبح الحيوان وطهيه بطريقة صحية سليمة، ولا ينتقل لبيض الطيور المصابة، موضحا أن نسبة الطيور المصابة بالأورام الخبيثة فى السوق المصرية ضئيلة جدا.
وأوضح "بسطاوى" أن أفضل طريقة تمكنا من تناول الفراخ بدون أى مخاطر، هى:
- غسل الدجاج جيدا بالماء البارد النقى.
-عدم تركها فى منطقة مكشوفة لفترة طويلة حتى لاتتراكم عليها البكتريا.
-نختار إناء مصنوع من مادة لاتتفاعل مع الطعام مثل الأنواع الآمنة من البلاستيك.
- تنقع فى خل وليمون لفترة كافية.
- توضع فى ماء مغلى على النار وننتظر حتى تنضج.
للتواصل معنا
[email protected]