قدم الشيف أسامة السيد طريقة تحضير عمل "شوربة البصل بالجبنة" من خلال برنامجه "من مطبخ أسامة" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
بصل
قشر بصل
مرقة دجاج
خبز توست
جبنة موتزاريلا
جبنة بارميزان
ملح
فلفل
خطوات التحضير:
ضعى قشر البصل مع جزر وكرفس وبصل وماء ويغلى لعمل مرقة أو ضعى قشر البصل فى مرقة لحمة او دجاج حمرى البصل فى زبدة وضعى عليه مرقة مصفاة وتبليه بالملح ثم ضعيه فى طاجن فخار أخلطى جبنة موتزاريلا مع جبنة بارميزان و بقدونسضعى خبز توست على البصل فى الطاجن ثم أضيفى خليط الجبنة وضعى الفخار فى صنية وادخليها الفرن 5 دقائق حتى تستوى وقدميه.