نقدم لكم طريقة عمل طاجن لحمة الرأس بوصفة الشيف شربينى
*المقادير
لحمة رأس
كرفس
كرات
بصل
ثوم
حبهان
ورق لورا
ملح
فلفل اسود
فلفل حار
طماطم مبشورة
*خطوات التحضير
اسلقى لحمة الرأس مع الكرات والبصل والكرفس المقطعة والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود
شوحى البصل والثوم وقرن فلفل حار مقطع فى زيت زيتون على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود للبصل والثوم والفلفل الحار ثم أضيفى الطماطم المبشورة
أضيفى الماء للطماطم والبصل وقطعى لحمة الرأس لشرائح وأضيفيها مع الطماطم والبصل
اتركيها تنضج