‫"‬بسكويت جوز الهند" على طريقة الشيف سالي فؤاد

قدمي لأسرتك بسكويت جوز الهند اللذيذ بطريقة سهلة و بسيطة تقدمها لنا الشيف سالي فؤاد.
6 كوب دقيق فيما يعادل كيلو
3 معلقة صغيرة بيكنج بودر
اثنين ونصف كوب جوز هند
فانيليا
واحد ونصف كوب سمنة
6 بيضات
2 كوب سكر بودرة
رشة ملح
الطريقة
يخفق السمن مع السكر و يضاف اليه البيض كله و نضع 2 كوب جوز هند و يقلب جيدا ثم يضاف الدقيق و البكنج بودر و يقلب جيدا حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة تحتفظ بشكلها و هى كورة ثم تقسم على شكل كرات فى حجم عين الجمل تدهن بالبيض و اللبن المربوب و تغمس فى جوز الهند المتبقيتخبز فى صاج مدهون لمدة 20 دقيقة فى فرن متوسط الحرارة
(يحفظ فى علبة محكمة الغلق).
و بالهنا و الشفا