طريقة كفتة الحاتي من الشيف نجلاء الشرشابي

قدمي الكفتة لأسرتك مثل تلك التي نشتريها من عند الحاتي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير:
نص كيلو لحم مفروم
رغيف عيش فينو ينقع فى الماء وينشل ويصفي
باقة بقدونس مفروم
3 بصله متوسطة مفرومة
1/2 ملعقه بيكنج بودر
ملعقه سمن كبيرة
بقدونس للتزيين
الطريقة:
١. في وعاء، تخلط جميع المقادير مع بعضها باليد جيداً.
٢. يشكل من خليط الكفتة أصابع بالسيخ متوسطة وتوضع في صينية، يضاف ملعقة سمن وتدخل الفرن.
٣. بعد نضوج الكفتة، يوضع فحمة مشتعلة داخل الصينية لإضافة نكهة مميزة، تزيين الكفتة بالبقدونس وتقدم.