تعرفي على طريقة عمل المقلوبة بالفراخ للشيف نجلاء الشرشابي
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع
3 كوب أرز
3 كوب مرقة أو شوربة
كيلو باذنجان
نصف كيلو طماطم
بصلة شرائح
ملح و فلفل
قرفة
زنجبيل
زبدة
زيت
خطوات التحضير:
تقلى الدجاجة مع البصل فى الزبدة و الزيت ثم تنشليقلى الباذنجان و الطماطم توضع الدجاجة فى حلة يليها الطماطم و الباذنجان ثم الأرز و يسقى بشوربة بها قرفة و بهارات و تترك حتى النضج ثم تقلب.