طريقة عمل دجاج محشى بالأرز والخضار

طريقة عمل دجاج محشي بالأرز والخضار للشيف نجلاء الشرشابي
*المقادير
دجاجة
سمنة
كوسة مبشورة
جزر مبشور
أرز
بصل
ثوم
قرفة ناعمة
كزبرة جافة ناعمة
ورق لورا بودرة
حبهان بوردة
جوزة الطيب ناعمة
كزبرة خضراء مفرومة
ملح
فلفل أسود
*خطوات التحضير
شوحى الكوسة والجزر مع البصل والثوم فى السمنة على النار واضيفى الأرز والتوابل والملح والفلفل الأسود وقلبى
واضيفى الماء واتركى الخليط قرب النضج ثم أضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة واحشى الدجاج بالخليط واحشى بين الجلد واللحم ضعى المتبقى من خليط الأرز فى بايركس مع الدجاجة.