أكدت خبيرة التغذية كوثر الشافعي ان المشمش غني بفيتامين أ (حوالي 18% من حاجة الإنسان اليومية) كما أنه غني بفيتامين ج والحديد والبوتاسيوم والقيمة الغذائية للمشمش المجفف أعلى من المشمش غير المجفف.
وأشارت ان المشمش ينشط وظائف الكبد وأفادت دراسة علمية حديثة بأن المشمش يفيد في علاج حالات فقر الدم ويقوي البصر يقوي النظر، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
وأوضحت الدراسة أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية النساء من الأمراض الجلدية وبثور الشباب وذلك لأن فيتامين "أ" يوجد بكثرة في هذه الفاكهة يجعلها تتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد ويحارب الإمساك، وله أهمية كبيرة عند المسنين والمصابين بفقر الدم والحوامل.
كما أنه يحمي القلب والشرايين من الأمراض ويرجع ذلك لاحتوائه على مركبات "الكاروتينويد" التي تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين "أ" الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الضارة التي تؤذيها.