طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا للشيف محيي شوقى «أبو البنات».
الطريقة :
خس .
بصل .
خيار مقطع إلى دوائر .
طماطم مقطعة إلى مكعبات .
ذرة .
10 أصابع كابوريا .
لتحضير الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان مايونيز قليل الدسم .
-ملعقتان كبيرتان كاتشاب .
-ملعقة صغيرة ملح .
طريقة العمل :
1- إغسل الخس جيداً ثم قطعيه إلى شرائح عريضة واتركيه جانباً حتى يجف.
2- قطع البصلة إلى شرائح رفيعة واتركيها جانباً.
3- في طبق التقديم، صفي الخس في القعر ووزعي الخيار والطماطم والبصل والذرة على الوجه.
4- قطع الكابوريا إلى مكعبات متوسطة الحجم وزيني بها وجه الطبق.
5- لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء صغير المايونيز والكاتشاب وصلصة الباربكيو.
6- نكه بالملح والفلفل الأبيض ثم قدمي الصلصة إلى جانب السلطة.